7月6日，澳门新莆京游戏大厅的精品特色讲座“葡萄酒品鉴”在一片欢快的干杯声中顺利结束。本次课程，学院周宁老师全程负责，特邀了国际侍酒师公会注册侍酒师杨航先生来前来讲授。旅游管理专业本科生、国际交流营的国外学生以及其他专业的部分同学于文科楼二区423参与了这为期3天的学习和品鉴活动。

讲座中，杨航先生以诙谐幽默的中英文语言和图文并茂的形式和为大家详细介绍了葡萄酒品鉴的相关内容。从葡萄酒的酿造工艺到葡萄酒的分类及品鉴，从酒杯、酒标的识别到葡萄酒酒庄的历史及分布，每一堂讲座都激发了同学们极大的兴趣，也引导着大家对葡萄酒文化及内涵思考和探索。课上最精彩的环节莫过于同学们亲自参与开启和品味葡萄酒。经过杨老师的演示和讲解后，每位同学轮流享有一次亲自开启葡萄酒的机会。伴随着香槟酒开启时“砰”的一声响，整个教室的气氛被带动起来，正所谓“葡萄美酒夜光杯”，在品酒教室灯光的渲染下，同学们真切的感受葡萄酒中的酸涩或清甜，分辨“霞多丽”、“黑比诺”、“长相思”等各个种类的红、白葡萄酒的区别及其带来的不同味觉体验。